تاثیر و خواص قهوه در تغذیه و سلامت
طبق نتایج بدست امده از تحقیقاتی درباره خواص قهوه برای سلامت در دانشگاه استنفورد ایالات متحده، که بر روی خون صد نفر انجام شد، افرادی که در سنین بالا قهوه مصرف میکنند نسبت به افرادی که قهوه نمی خورند، بدنشان از التهاب شریان کمتری برخوردار هست.
خواص قهوه در سلامت
کافئین و متابولیت‌های مربوط به آن، این قابلیت را دارند که فعالیت متابولیت های جاری در خون را دو برابر کنند.
با سایت روانشناسی ویکی روان همراه شوید.
عمومی ترین خواص قهوه
پیشنهاد می کنیم با مطالعه صحیح این مطلب سالمندان خود را از التهاب شریان هایشان حفظ کنید.
دکتر محمد علی نیلفروش زاده در رابطه با این خبر و درست یا اشتباه بودن تأثیر قهوه در پیشگیری از پیری زودرس پوست گفت:
«وقتی با بالارفتن سن، فرآیند التهاب و تورم رگ‌های خونی سرعت می‌گیرد، ناخودآگاه بیماری قلبی و عروقی نیز پدیدار می‌شوند.
این فرآیند توسط متابولیت‌ها (اجزای شرکت کننده در سوخت و ساز سلولی) آغاز می‌شود. متابولیت‌ها در خون جریان دارند.
به این ترتیب کسانی که پیوسته قهوه می‌خورند، بیشتر از کسانی که تمایلی به مصرف آن ندارند، عمر میکنند.»
تاثیر قهوه در تغذیه و سلامت
دانشمندان دریافته‌اند که ۹۰درصد از بیماری‌های مربوط به افراد بالای ۵۰ سال،
به یک التهاب و تورم قدیمی مربوط می‌شود.
از میان این بیماری‌ها می‌توان به :
- سرطان
- آلزایمر
- بیماری‌های قلبی و عروقی
- و حتی فشار خون
اشاره کرد.
بر اساس تحقیقات ماده کافئین می‌تواند نقشی تعدیل دهنده و چه بسا سرکوب کننده در این قسم بیماری‌ها داشته باشد.
این متخصص پوست و مو و رئیس انجمن متخصصان پوست و موی ایران به این نکته اشاره کرد که قهوه منبع غنی آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شود.
آنتی‌اکسیدان‌ها مولکول‌هایی قدرتمند هستند و وظیفه اصلی آنها جلوگیری از آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزادست.
آسیب‌هایی که خاصیت اکسیدکنندگی دارند و به بیماری‌های مزمن و نیز به پیری زودرس ختم می‌شوند.
جالب است درباره خواص قهوه بدانید دانه‌های کوچک قهوه شامل ترکیبات دیگری از جمله :
- فیبرها
- لیپید یا چربی‌ها
- اسیدهای آمینه
- پتاسیم
- منیزیم
- کلسیم
- سدیم
و نیز مقادیری آهن، مس و روی است.
ویتامین‌های گروه B، از جمله ویتامین B۳،B۲، B۵ و B۶ نیز در دانه‌های قهوه یافت می‌شود.
اما مصرف قهوه بدون اثرات جانبی نیست. این ماده به علت کافئین بالایی که دارد، روی کیفیت خواب تأثیر می‌گذارد.
اگر در مورد خواص قهوه میگوییم اما این را هم بدانید که زیاده روی در مصرف قهوه، عوارض قلبی – عروقی را افزایش می‌دهد
سیگاری بودن، اضافه وزن، کلسترول یا فشارخون، از عواملی هستند که اگر با مصرف قهوه نیز همراه باشند، حتماً به عوارض غیرقابل جبران قلبی و مغزی ختم خواهند شد.
