شایعات درباره تغذیه به تعداد بالایی وجود دارد که با وجود فضاهای مجازی گسترش یافته و ممکن است این شایعات درباره تغذیه موجب شود مردم از رژیم غذایی خاصی تبعیت کرده و مشکلاتی برای آنها ایجاد شود. بنابراین سعی داریم تا برخی از این شایعات را مطرح کنیم تا مردم آگاه شوند:

با ویکی روان همراه باشید.

شایعات درباره تغذیه و سلامت

روغن زیتون هیج ضرری ندارد

یکی از روغن‌های پیشنهادی برای مصرف، روغن زیتون استاندارد می‌باشد، منتهی نباید فراموش کرد که همه انواع روغن‌های خوراکی به ازای هر گرم از آنها ۹ کیلو کالری انرژی تولید می‌شود و روغن زیتون نیز در این قالب می‌گنجد. بنابراین میزان مصرف آن به ویژه زمانی که فرد در حال رعایت رژیم کاهش وزن است، کاملا محدودیت دارد و باید طبق نظر متخصص تغذیه مصرف شود.

نوع اسیدهای چرب موجود در این روغن و خواص بیوشیمیایی آن باعث برتری این روغن نسبت به روغن‌های دیگر می‌شود، به طوری که این روغن دارای اسیدهای چرب با یک باند دوگانه (منو) است که باعث ساختار بیوشیمیایی بهتر این روغن نسبت به روغن‌های جامد می‌شود. از طرفی روغن زیتون به دلیل دارا بودن آنتی اسیدان‌هایی مثل پلی فنل‌ها و فلاونوییدها باعث کاهش پراسیداسیون چربی‌ها در بدن و در نتیجه کاهش استرس اکسیداتیو می‌شود.

بنابراین سبب حفاظت بدن از آسیب رادیکال‌های آزاد می‌گردد، متعاقب آن موجب حفاظت بدن در برابر بیماری‌های قلبی و… می‌شود

چربی سوزی دانه بذر کتان

تا بحال هیچ مطالعه علمی ثابت نکرده که مصرف بذر کتان به تنهایی موجب کاهش وزن، چربی سوزی و یا کاهش اشتها می‌گردد. بذر کتان دارای چربی غیراشباع و امگا۳ می‌باشد و دارای میزان زیادی فیبر محلول و غیرمحلول و ویتامین E است، مطالعات فراوانی نشان داده‌اند که مصرف بذر کتان به همراه رژیم‌های کاهش وزن در کاهش شاخص‌های التهابی، روماتیسمی و بیماری‌های قلبی می‌تواند موثر باشد. تفسیر این مطلب به صورت اثربخشی دانه کتان در کاهش وزن کاملا نادرست می‌باشد

چاقی یا لاغری با رژیم‌های خاص

به صراحت می‌توان گفت که تا بحال هیچ دارو یا روشی برای چاقی یا لاغری بخش خاصی از بدن ابداع نشده است. بطور طبیعی هیچ ماده غذایی خاصی باعث تاثیر ویژه بر بخش خاصی از بدن نمی‌شود و این موضوع ادعایی بیش نیست. توضیح این نکته ضروری بنظر می‌رسد که رژیم‌های غذایی به صورت هوشمندانه عمل نمی‌کنند، در واقع ژنتیک بدن هر فرد باعث ایجاد ساختار بدنی خاص آن فرد می‌شود بنابراین، در واقع چربی یک قسمت از بدن قابل جایگزینی با قسمت دیگر نیست.

به همین دلیل در افرادی که رژیم کاهش وزن رعایت می‌کنند لاغری در تمام قسمت‌های بدن از جمله صورت رخ می‌دهد. در مورد داروها و کپسول‌های چاق کننده صورت هم می‌توان به این نکته اشاره کرد که معمولا این کپسول‌ها حاوی ترکیباتی از مخمر، ویتامین‌ها و مواد معدنی و عموما سیپروهپتادین و گاها استریید و کورتون هستند که باعث نگهداری آب در بدن به ویژه صورت و افزایش سنتز چربی در تمام بدن از جمله صورت می‌شوند. از طرف دیگر مصرف کورتون باعث کاهش مقاومت بدن، پوکی استخوان و… در بدن می‌گردد.

اصولا در اثر اضافه وزن، چربی در قسمت‌های خاصی از بدن ذخیره می‌شوند و تنها راه تغییر حجم چربی‌ها در مناطق خاصی از بدن اصلاح عادات غذایی غلط و داشتن یک سبک زندگی سالم همراه با فعالیت بدنی و ورزش مناسب می‌باشد که این مهم، مستلزم زمان خواهد بود.